老舗「橋野食堂」で「ホルモンうどん」と創業130年の雰囲気を味わいました！

休日のお昼に、津山市川崎の「橋野食堂」さんにお邪魔しました。

決して広くはない道路のカーブ部分に面するこのお店が、「橋野食堂」さんです。

なんと、創業約130年＼(^^)／

2019年の130年前は、1889年（明治22年）です。

飲食店で明治から続いているというのは、本当にすごいことだと思います( ; ゜Д゜)

そして、「津山 ホルモンうどん」の老舗でもあるとのこと。

車でお店の前まで来て、

「車はどこにとめたらいいんだろう？」

と思った瞬間、お店の前におられた案内係のおじさんがさっと近づいて来られ、駐車場を教えてくださいました。

すごいですね。

観光地並みですね。

しかも、一目で駐車場を探していることがわかってしまわれるのですね。

さすがは130年間続いているお店です。

店内は満席とのことで、お店の前のベンチでほんの2～3分ほど待ちました。

肌寒い日でしたが、ベンチ前には石油ストーブが置いてあって、あったかでした(*´ー｀*)

専任の案内係さんといいベンチといい石油ストーブといい、お客のことを大事に考えてくれるお店なのですね(*´ω｀*)

お邪魔しますm(_ _)m

テーブル席とお座敷がある、昔ながらの食堂スタイルのお店です。

この雰囲気だけで白めしが3杯はいけます。

（言い過ぎましたm(_ _)m）

お客さんは、若者から年配の方まで幅広いです。

にぎやかですね(*￣∇￣)

上の写真の右手が厨房です。

メニューです。

うどん、丼物、カレーライス、お汁、鉄板焼、お酒とメニュー豊富です。

「親子丼」や「カレーライス」なんかにも惹かれますが、倉吉から1時間以上かけてやって来て、初めて入った「ホルモンうどん」の老舗で、「『親子丼』を食べて帰る」という強さやこだわりはのんきーにはありません(^。^;)

やっぱり、素直に名物の「ホルモンうどん」を食べたいですよね(ノ´∀｀*)

休日ということもあり、遠くから来られた方が多いみたいで、ほとんどのお客さんが「ホルモンうどん」を頼んでおられました。

「ホルモンうどん」を注文する時は、「1玉」か「2玉」が、さらに「普通味」か「ピリ辛味」か「激辛味」も選びます。

厨房の鉄板では「ホルモンうどん」が調理されつつありました。

興味深いです。

まず、ホルモンを炒めます。

ホルモン1切れがデカいね。

次に太いネギを載せて炒め合わせます。

さらに、麺とモヤシが炒められます。

モヤシたっぷりですね。

そして、味噌ダレなどで調味されて出来上がり。

おいしそうです。

こちらは、のんきーがいただいた

「ホルモンうどん 激辛味 2玉」（890円）

「味噌汁」（120円）

です。

どどーん！

あつあつの「味噌汁」です。

大きめに切られたお豆腐が、たっぷり入ってました(*´ω｀*)

うまかったです(*´ー｀*)

「ホルモンうどん 激辛味 2玉」です。

どーん！

ツレが頼んだ

「ホルモンうどん 普通味 1玉」

と比べてみましょう。

まず、当たり前ですが麺の量が2玉の方が多いです。

ホルモンの数は同じです。

そして、「激辛味」は真っ赤ですね(*￣ー￣)

では、いただきますm(_ _)m

あつあつです(*￣∇￣)

湯気でレンズが曇ります(ノ´∀｀*)

ついでにピントもボケたりして(^。^;)

味噌ダレの甘みと唐辛子の辛みが、ちょうどいい感じで、とてもうまいっすヽ(￣▽￣)ノ

（多分どこか壊れていて、辛味への感受性が乏しいのんきーの舌はあまり信用しないでください(^。^;)）

ツレの「普通味」もつまみ食いしましたが、優しいお味でそれはそれでおいしかったですよ(*´ω｀*)

太いネギもいいね＼(^^)／

ゴロゴロと載っているデカいホルモンをいただいてみましょう＼(^^)／

ぷりっぷりで、こってりうまいです(ノ´∀｀*)

箸が止まることなく、2玉をあっという間に完食しました。

お腹いっぱいです。

とてもおいしかったです。

大満足ですヽ(￣▽￣)ノ

おいしい「ホルモンうどん」と、創業130年の雰囲気をたっぷり味わえました。

ごちそうさまでしたm(_ _)m