トマトや柿の甘味が、甘い香りのロゼにぴったりでした。

社長さんのお話を少し伺うことができました。

元々京都在住だった社長さんですが、ワイン好きが高じて、ついにはこの鳥取県倉吉市でワイナリーを作ってしまわれたのだそうです((((；゜Д゜)))

まず、全国からワイン作りに適した場所を抽出して、その中から鳥取県中部を選んで、移住し、葡萄作りを始めながら、赤瓦2号館で「ワイン蔵」を開業されたそうです。

そして、小規模なワイナリー開業のために、倉吉市・湯梨浜町・北栄町の「ワイン特区」認定への働きかけをしつつ、自家農園で収穫された葡萄を岡山県のワイナリーに委託し醸造してもらい「ワイン蔵」で販売されておられたんですって。

しかし、2016年10月の鳥取県中部地震により、ボトル詰めされたばかりの出来立てのワインたちの多くが割れてしまうという悲劇的な損失もあったりして、道は険しかったようです(・・;)

2017年12月にようやく倉吉市・湯梨浜町・北栄町が「ワイン特区」に認定されて、念願のワイナリーをオープンすることが出来て、自家醸造の「純鳥取県産」ワインの生産が出来るようになったそうなのです。

続いて、白ワインの

「伯州 2018」（甲州）

です。

夕ごはん